Fácil e Rápido: Cupcake de chocolate sem batedeira!

Fácil e Rápido: Cupcake de chocolate sem batedeira!

A receita mais surpreendente do  cupcake de chocolate  chegou! Perfeição úmida de chocolate. Fácil, rápido e não precisa de batedeira.

CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

Porque eu amo essa receita de cupcake de chocolate

Desde que as crianças nasceram me tornei uma exploradora de receitas simples de cupcake. Por serem porções individuais e que cabem na mão de qualquer criança, prefira fazer cupcake a preparar um bolo tradicional. 

Essa receita ainda tem mais uma vantagem que não precisa de batedeira. Para quem tem uma rotina apertada como a minha, isso é uma vantagem e tanto. 

Por isso não se assuma com a minha empolgação inicial sobre essa receita maravilhosa de cupcake de chocolate simples, pois ele é tudo isso mesmo.

Essa receita, como disse, é fácil de fazer, não precisa de batedeira, fica super úmida (diferente da maioria dos bolos de chocolate que conheço) e rende incríveis 24 cupcakes tradicionais! É cupcake para uma semana toda e ainda sobra alguns para aqueles momentos em que bate uma vontade de chocolate no meio da tarde.

CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

O que torna esta receita de cupcake única

Para mim, o que torna essa receita de cupcake única é ele ser muito simples de fazer. Não precisa de batedeira, liquidificador ou qualquer outro equipamento. Essa é uma daquelas receitas de bolo que vale a pena fazer ao invés de comprar pronto. 

É também uma oportunidade única de preparar bolo com as crianças, ter aquele momento lúdico com eles, sabe? Eu realmente amo isso. 

CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

O melhor chocolate usar para preparar essa receita

Você pode fazer a combinação que bem entender de chocolate, cacau em pó e achocolatado.

A primeira vez que fiz usei só o chocolate em pó, mas quando acabou usei uma proporção de ⅔ de cacau em pó + ⅓ de achocolatado, pois queria que ficasse mais docinho.

Por mais que Tarsila e a criançada daqui aceite bem o sabor amargo, quando o assunto é chocolate parece que quanto mais doce melhor.

Já sabendo disso, e para não acabar com 24 cupcakes todos para mim, fiz essa mistura. Mas se decidir usar só o chocolate em pó, ficasse doce na medida certa.

É possível fazer essa receita todinha no liquidificador, mas eu fiquei com tanta preguiça de lavar o copo depois, que fiz tudo na tigela mesmo.

Mais fácil, rápido e simples, impossível! E fica maravilhoso de bom, do jeito que eu gosto. Húmido, macio e com sabor gostoso de chocolate.

CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

O bolo de chocolate da Cris

A receita desse cupcake de chocolate simples foi inspirada na famosa receita de Bolo de chocolate da Cris, se tu não viu ainda, não sabes o que está perdendo. É, de fato, o melhor bolo de chocolate que você irá provar.

Além de ser muito simples de fazer, e com ingredientes que a maioria das pessoas possuem na despensa, o que eu mais amo nessa receita é versatilidade. Aceita de cacau belga a Nescau! E isso é para poucos!!!

Para completar essa delícia de cupcake de chocolate, você pode preparar um brigadeiro bem gostoso (do jeito que sempre faz) e usar como cobertura. Te garanto, com brigadeiro por cima fica ainda melhor. Vale o esforço.

Por aqui decidir mantê-los o mais simples possível, durante as férias as crianças já comem mais açúcar que o normal, então o que der pra segurar, eu seguro. 

Mas que eu senti falta de um brigadeirinho ai em cima, ahhhh, eu senti. haha. Na próxima vez que eu preparar essa receita, o brigadeiro não me escapa.

Essa é a melhor lista de receitas simples de cupcakes para fazer nas férias ou feriados com a criançada.

Variações e dicas extras

Além da receita básica, você também pode experimentar algumas variações criativas. Adicione raspas de chocolate, gotas de chocolate branco ou até mesmo uma colher de geleia de framboesa no centro antes de levar ao forno. Essas pequenas alterações irão transformar seus cupcakes de chocolate em verdadeiras jóias culinárias.

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CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

Dicas de decoração para cupcake de chocolate

Como disse acima, você pode manter essa receita simples, sem recheio e cobertura. Mas caso você queira fazer algo mais, veja abaixo algumas dicas de decoração simples de fazer. 

Brigadeiro

Prepare um brigadeiro firme (ponto de enrolar). Espere esfriar, coloque em um saco de confeitar com bico 1m da Wilton e decore com preferência. Eu gosto de fazer uma rosa. 

Buttercream (creme de manteiga americano)

Aqui você pode usar vários sabores de buttercream para decorar. Vale o clássico com baunilha, mas também vai super bem com creme de manteiga de chocolate. Para um contraste de sabores, prepare um buttercream de morango. Decore da mesma maneira que faria com um brigadeiro. 

Nutella

Faça a minha ganache de Nutella, deixe na geladeira por 30 minutos para firmar um pouco e decorar com bico 1m da Wilton. Você também pode fazer mini flores com esse mesmo bico. 

Chocolate granulado

Para um cupcake de aniversário divertido e diferente, cubra com sua cobertura preferida e por cima espalhe um pouco de chocolate granulado colorido. As crianças adoram e é uma maneira muito fácil de fazer um cupcake simples em um bolo de festa. 

Capriche também nas forminhas, principalmente se for servi-los em um aniversário. Hoje em dia existem diversos modelos, com cores diferentes e que dão um up em qualquer receita. 

Com ingredientes simples e um tempo de preparo mínimo, você pode desfrutar de uma sobremesa incrivelmente saborosa em questão de minutos. Então, da próxima vez que bater aquela vontade irresistível, não hesite em experimentar essa delícia de cupcakes de chocolate. Tenho certeza de que você não vai se arrepender!

Ficou com alguma dúvida, deixe um comentário abaixo que eu te responderei assim que possível.

Bjo, bjo
Cassis.

CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER

Cupcake de chocolate simples e fácil de fazer

A receita mais surpreendente do  cupcake de chocolate  chegou! Perfeição úmida de chocolate. Fácil, rápido e não precisa de batedeira.Cassis
A receita mais surpreendente do cupcake de chocolate chegou! Perfeição úmida de chocolate. Fácil, rápida e não precisa de batedeira.
5 de 5 votos
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo total 30 minutos
Curso cupcakes
Cozinha Confeitaria
Porções 24 porções
Calorias 50 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidades ovos
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 2/3 xícara de chá cacau em pó
  • 1/3 xícara de chá achocolatado
  • 2 xícara de chá farinha de trigo
  • 1 xícara de cha água
  • 1 xícara de chá óleo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 170°C. Disponha as forminhas nas cavidades da fôrma para cupcake. 
  • Leve para ferver a água e o óleo, quando começar a levantar fervura desligue. 
  • Em uma tigela grande coloque os ovos, o açúcar, o cacau e o achocolatado. Misture tudo. 
    CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER
  • Acrescente a farinha de trigo e água quente com óleo. Mexa bem até formar uma massa homogênea. 
    CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER
  • Adicione o fermento em pó e mexa até incorporar. 
    CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER
  • Distribua a massa nas forminhas (cerca de 2 col de sopa por cavidade). 
    CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER
  • Asse por 12-15 minutos, ou até que o topo fique firme e o perfume de bolo de chocolate invada a sua cozinha. 
    CUPCAKE DE CHOCOLATE SIMPLES E FÁCIL DE FAZER
  • Retire do forno e da fôrma. 

Notas

Rende 24 cupcakes tradicionais. 
É possível substituir o cacau e achocolate por 1 xíc de chá de chocolate em pó ou 1 xíc de chá de achocolatado (caso goste de mais doce). 
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A receita mais surpreendente do  cupcake de chocolate  chegou! Perfeição úmida de chocolate. Fácil, rápido e não precisa de batedeira.
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

9 comentários em “Fácil e Rápido: Cupcake de chocolate sem batedeira!”

    1. PERFEITO amei e vou fazer pra festa de aniversário do meu pai e irmão só reduziria um pouco o óleo e a água mas tirando isso ficou MARA

      1. 5 estrelas
        Fazer ajustes na quantidade de óleo e água para se adequar às suas preferências é uma excelente ideia, já que cada um gosta de um determinado nível de umidade e textura. Aproveite o processo de preparação e espero que a receita seja um sucesso na festa. Se tiver mais dúvidas, necessitar de mais ajustes ou dicas, estou aqui para ajudar. Desejo um aniversário incrível e um bolo delicioso para todos!

    2. 5 estrelas
      Fico muito feliz em saber que você gostou da receita! É ótimo quando algo é fácil e delicioso ao mesmo tempo. Obrigada pelo carinho, você é incrível! Se precisar de mais dicas ou receitas, estou aqui para ajudar.

    3. 5 estrelas
      MARAVILHOSO!!! Eu e minha filha fizemos ontem e ficou perfeito, muito fofo e saboroso! Parabéns pela receita.

  1. 5 estrelas
    Delicioso! Mas fiquei com uma dúvida quanto determinar que uma porção de cupcake tem apenas 50 kcal…

    Sabemos que se somarmos (em gramas) todos os ingredientes, teremos o peso de 1070g, no entanto o rendimento é menor após cocção. Mas a pergunta é, quanto diminuiu? Visto que se fizermos uma conta básica de 1000g de rendimento dividindo por 24 porções, teremos um pouco mais de 40g por porção. Isso que, se utilizarmos a TBCA – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos- para fazer o calculo de composição nutricional saberemos que ao final esses 40g de cupcake resultam em aproximadamente 193 kcal. Minha dúvida é como chegou ao valor de 50 kcal por porção? E qual o valor em gramas da porção?

    Utilizei a receita para fazer os cálculos de um curso que estou fazendo, fui o mais cautelosa possível em cada conta e ainda assim, achei muito grande a diferença dos resultados. Por isso, gostaria muitíssimo de entender!

    Bjos!

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