Faça uma deliciosa lasanha de bacalhau fácil de fazer e impressione a todos. Com passo a passo simples e ingredientes descomplicados. A lasanha de bacalhau é uma das receitas mais tradicionais da culinária portuguesa e, com certeza, uma das mais saborosas que já experimentei. A combinação do sabor único do bacalhau com a maciez das massas de lasanha é simplesmente divina.
Para preparar essa delícia, é necessário ter em mãos alguns ingredientes que, com certeza, fazem a diferença no sabor final do prato. O bacalhau, obviamente, é o ingrediente principal e deve ser escolhido com cuidado, preferencialmente um que seja bem fresco e de qualidade. Outros ingredientes importantes são as massas de lasanha, o molho branco e o queijo gratinado.
Primeiro passo: dessalgar o bacalhau
O primeiro passo é dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água por um período mínimo de 24 horas. Depois disso, é preciso cozinhá-lo e desfiá-lo para que possa ser utilizado na lasanha. Em seguida, é hora de preparar o molho branco, que pode ser feito com leite, farinha de trigo e manteiga. Quando estiver pronto, é só montar a lasanha, intercalando camadas de massa, bacalhau e molho branco. Finalize com uma camada de queijo gratinado e leve ao forno para assar.
O tempo de preparo da lasanha de bacalhau pode variar, mas geralmente leva em torno de 1 hora e 30 minutos. As porções também podem variar de acordo com a quantidade de ingredientes utilizados, mas uma lasanha grande pode render até 8 porções.
Além de ser uma delícia, a lasanha de bacalhau também é uma opção nutritiva. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, como ferro e fósforo.
Dicas para fazer a melhor lasanha de bacalhau da sua vida
Algumas dicas para deixar a sua lasanha de bacalhau ainda mais gostosa são: utilizar um queijo gratinado de boa qualidade e, se quiser, adicionar outros ingredientes como tomate, cebola e azeitonas. Outra dica importante é utilizar um refratário adequado para o preparo da lasanha, para que ela asse de forma uniforme e fique bem quentinha na hora de servir.
Em resumo, a lasanha de bacalhau é uma receita incrível que une sabor e tradição. Ideal para aqueles momentos especiais em que queremos surpreender nossos convidados com um prato delicioso e sofisticado. Experimente você também e prepare-se para receber muitos elogios!
Lasanha de bacalhau fácil
Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 500 g de massa para lasanha;
- 2 cebolas picadas;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 pimentão picado;
- 2 tomates picados;
- 1 xícara de azeitonas pretas;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 litro de leite;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar;
- Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos;
- Adicione o bacalhau desfiado e as azeitonas pretas e refogue por mais alguns minutos;
- Em outra panela, prepare o molho branco: misture o leite com a farinha de trigo e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite e misture bem;
- Em um refratário, monte a lasanha: uma camada de molho branco, uma camada de massa para lasanha, uma camada do refogado de bacalhau e assim sucessivamente;
- Finalize com uma camada de massa e uma camada de molho branco;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada.
Notas
- Deixe o bacalhau de molho na geladeira por cerca de 24 horas antes de preparar a receita para dessalgá-lo.
- Você pode acrescentar queijo parmesão ralado na última camada da lasanha para dar um toque extra de sabor
- Sirva acompanhado de uma salada verde para equilibrar o prato.
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