Aprenda a Fazer o Melhor Chantininho Para Cobertura de Bolo

Chantininho para cobertura

Cassis

Descubra o segredo dos confeiteiros experientes e aprenda como fazer Chantininho, a cobertura perfeita para bolos. Receita completa aqui.

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Tempo de preparação 5 minutos mins

Tempo de Preparo 5 minutos mins

Tempo total 10 minutos mins

Curso confeitaria

Cozinha Brasileira

Porções 10 porções

Calorias 120 kcal

Ingredientes

  

• 500 ml chantilly gelado pode ser de caixinha
• 60 gramas de leite em pó
• leite condensado para dar o ponto

Instruções

 

• Junte o chantilly e o leite Ninho em uma tigela da batedeira. Misture bem.
• Leve à batedeira e comece na velocidade mínima, aumentando gradualmente até que fique bem grudado nas laterais e no batedor, levando cerca de 3 a 5 minutos, dependendo da marca do chantilly.
• Hidrate adicionando leite condensado aos poucos, batendo vigorosamente com uma espátula até ficar liso.
• Agora, seu chantininho está pronto para ser servido.

Palavra-chave confeitaria, doces e sobremesas, receita de chantininho, sobremesa facil

Dicas da confeitaria

O Chantininho é um creme especial muito usado por confeiteiros, feito com chantilly e leite em pó. Ele é versátil, servindo tanto como cobertura quanto recheio para bolos e doces.

Para prepará-lo, é necessário chantilly bem gelado, glacê real, emulsificante, leite condensado (ou substitutos), e corante (opcional). É importante resfriar o chantilly antes de começar.

Misture o glacê real e o emulsificante e, em seguida, adicione o chantilly gelado, retirando o ar com movimentos bruscos. Se desejar, acrescente leite condensado ou substitutos e corante.

Opte por chantilly de qualidade, pois ele atingirá o ponto desejado mais rapidamente. O chantininho é ideal para decorações elaboradas, pois sua consistência densa evita derretimento. Você pode experimentar diferentes substitutos para o leite condensado na receita.

Com essas dicas, você estará preparando chantininho de alta qualidade para encantar seus clientes com bolos e doces incríveis.

Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.