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Bicarbonato de sódio vs fermento em pó: aqui está a diferença

30 de Janeiro, 2019
Os dois ingredientes são facilmente confundidos - eis o que você precisa saber sobre cada um deles | cozinhalegal.com.br
Os dois ingredientes são facilmente confundidos - eis o que você precisa saber sobre cada um deles. Não é de admirar que o bicarbonato de sódio e o fermento em pó sejam facilmente confundidos, considerando seus nomes e aparência semelhantes, além do fato de que eles são usados ​​com frequência na mesma receita. Mas quando se trata de seus usos individuais, é importante saber a diferença - para que você não acabe com um pequeno desastre na cozinha. Então, aqui está o que você precisa saber so...

Como tirar polpa de coco seco

18 de Dezembro, 2013
Passo 1 - Com o auxílio de uma faca ou tesoura, fure o coco em um dos 3 furos na parte superior e retire a água do coco Passo 2 - Com uma tesoura, corte o excesso de fiapos do coco, quanto menos tiver, melhor.  Passo 3 - Queime o coco numa boca de fogão com fogo baixo. - Deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos, ou até ouvir um estalo. Passo 4  - Com uma faca (ou com as mãos mesmo) termine de quebrar onde rachou.  Passo 5 - Espere esfriar um pouco, e com  a ajuda...

Massa de pizza caseira para iniciantes

10 de Abril, 2019
Esta receita de massa de pizza caseira é ótima para iniciantes e produz uma pizza suave e macia. Perfeita para pré-assar e congelar.
Esta receita de massa de pizza caseira é ótima para iniciantes e produz uma pizza suave e macia. Perfeita para pré-assar e congelar. Sempre fui apaixonada por pizza, e desde que comecei a preparar pães caseiros comecei também a pesquisar sobre como fazer massa de pizza caseira. Foram muitas tentativas, muitos erros e no meio disso tudo conheci diversos tipos de massa. Até o momento testei massa de pizza brasileira, napolitana, americana e pré-assada. Para dias que estou bem disposta e co...

Caramelo salgado (salted caramel)

08 de Dezembro, 2014
Receita de Caramelo Salgado | Cozinha Legal
Sempre que lia em alguma receita e nela pedia o caramelo salgado, ou ele servia de acompanhamento, achava estranho. Fiquei meses com aquilo na cabeça, pra mim, caramelo só podia ser doce, e bem doce.  Mas a algum tempo tenho me forçado a experimentar coisas que me tirem da zona de conforto, e esse caramelo foi mais um passo nessa direção.  Devo confessar que preferi a versão "salgada" do que a extremamente doce. Na verdade, nem é tão salgado, o sal aparece, mas não predomina. O doce do açúcar...
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