ingre dientes
Rendimento
20 unidades
TIPO
Pães doces
TEMPO
2h
DIFICULDADE
Iniciante
modo de preparo
200 ml de leite integral morno 3 colheres de sopa açúcar 1 sachê fermento biológico seco 1 colher de sopa margarina 1 ovo grande 500 g farinha de trigo 1 colher de chá sal
modo de preparo
350 g queijo muçarela 1 gema de ovo misturada com 2 colheres de sopa de água 1/2 caixa leite condensado 1/2 caixa creme de leite coco ralado seco para cobrir
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por uns 5 minutos. Em seguida, adicione a margarina, o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em um recipiente untado e cubra com um pano. Deixe-a descansar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que dobre de volume.
Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte em tiras (fiz 20 tiras) e recheie cada uma com o queijo muçarela (em palito ou enrole uma fatia de muçarela). Enrole e coloque-os em uma assadeira untada.
Pincele os enroladinhos com a mistura de gema e água. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Enquanto os enroladinhos assam, misture o leite condensado com o creme de leite em uma tigela que caiba um enroladinho. Quando os pãezinhos estiverem prontos, passe-os na calda e, em seguida, cubra com o coco ralado.