Bolo pamonha: receita simples de um bolo cremoso de milho
Bolo pamonha é uma versão de forno da tradicional pamonha de milho. Essa receita é fácil de fazer e rende 15 pedaços generosos.
Ingredientes
- 6 unidades Espigas de milho
- 3 xícaras de chá leite
- 3 xícaras de chá açúcar
- 200 g queijo meia cura ralado
- 5 colheres de sopa farinha de trigo
- 200 g manteiga derretida
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 pitada sal
Instruções
- Preaqueça o forno a 180º. Unte com um pouco de manteiga e enfarinhe uma assadeira retãngular com 25x35cm. Reserve.
- Debulhe o milho verde.
- No copo do liquidificador bata o milho verde debulhado e o leite em duas partes.
- Transfira para uma tigela grande e acrescente os demais ingredientes mexendo bem depois de cada adição. Por último adicione o fermento em pó.
- Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno para assar até que fique com o topo bem dourado, aproximadamente 1h.
- Retire do forno e só sirva depois de frio.
Notas
A massa fica bem liquida e é possível que leve mais de 1h para assar por ser um bolo cremoso.