Ovo de colher com recheio de leite ninho fácil de fazer
A Páscoa está chegando e que tal surpreender a todos com esse Ovo de Colher com recheio de leite ninho? Esse recheio fica bem cremoso, parece até uma mousse!
Ingredientes
Casca de ovo de chocolate
- 250 g Chocolate meio amargo
Recheio de mousse de leite ninho
- 250 g Brigadeiro branco cremoso
- 100 g Chocolate branco derretido
- 80 g Leite em pó
- 10 g Emulsificante para sorvete
- 150 g Creme de leite
Ganache de chocolate
- 200 g Chocolate meio amargo
- 10 g Creme de leite
Instruções
Para fazer a casca de ovo
- Misture o chocolate branco com o Oreo triturado e transfirao conteúdo sobre as fôrmas de casca de ovo comauxílio de uma colher.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Retire da geladeira, desenforme as cascas e armazene-as em local fresco.
Para fazer o recheio de mousse de leite ninho
- Bata todos os ingredientes na batederia em velocidade média/alta até ganhar volume e ficar esbranquiçado. Guarde em geladeira e consuma em no máximo 10 dias.
- Para fazer a ganache de chocolate
- Derreta o chocolate no microondas, misture o creme de leite até ficar uniforme. Use em seguida.
Montagem
- Após os passos anteriores estarem prontos, preencha as cascas dos ovos com o mousse de leite ninho deixando 1 dedo de distância da borda livre.
- Cubra a mousse com a ganache, coloque em uma caixa própria para ovos de Páscoa e leve a geladeira para gelar. Pode ser consumido depois de 1h de geladeira.
Notas
Para fazer o brigadeiro branco basta cozinhar 1 lata de leite condensado com meia caixinha de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar. Use depois de frio. 250g equivale a cerca de 2/3 dessa receita.