Broa de fubá simples
Essa receita de broa de fubá é muito fácil de fazer e vai deixar a sua mesa muito mais completa na hora daquele café quentinho e delicioso.
Ingredientes
- 1/3 xícara de chá Fubá mimoso
- 3/4 xícara de chá Farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá Leite
- 1/2 xícara de chá Água
- 2 colheres de sopa Açúcar
- 75 g Manteiga sem sal
- 3 unidades Ovos
- 1/2 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Erva doce
Instruções
- Preaqueça o forno na temperatura alta (220ºc). Unte uma assadeira grande e polvilhe com fubá. Reserve.
- Em uma panela média acrescente o leite, a água, o açúcar, a manteiga, a erva-doce e o sal. Cozinhe em fogo médio e quando levantar fervura acrescente o fubá e a farinha de trigo. Mexa bem utilizando uma espátula até a massa ficar lisa. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo.
- Transfira a massa para a tigela de uma bateira e bata em velocidade baixa por aproximadamente 5 minutos ou até dar uma esfriada. Em seguida adicione os ovos um a um, no último ovo bata a massa por 2 minutos.
- Transfira a massa para uma manga de confeitar (não precisa de bico) e faça pequenas porções em cima da assadeira untada. Deixe um espaço entre as bolinhas pois as broas crescem enquanto assam.
- Polvilhe as broas com um pouco de fubá e leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que o topo fique levemente dourado.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Notas
Se você não tiver a manga de confeitar, utilize um boleador de sorvete ou faça pequenas porções utilizando duas colheres de sobremesa.