Em uma panela em fogo alto coloque leite, água, óleo, e os cubos de caldo de galinha. Deixe até ferver.- Quando levantar fervura, acrescente aos poucos a farinha de trigo.

Mexa com uma colher de pau por aproximadamente 15 minutos, mantendo o fogo alto até que a massa fique lisa.

Desligue o fogo, transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.

Sove a massa por aproximadamente 10 minutos.

Depois de sovada e lisa, retire pequenas porções e em cada uma, abra um buraco com o auxílio de um socador e recheie a massa.

Feche bem dando o formato de coxinhas. Passe as coxinhas em água gelada e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até que esteja dourada.