CARNE DE PANELA ASSADA
Fazer carne assada na panela é o jeito mais fácil e rápido de preparar esse prato, e o mais saboroso também. Varie os temperos e tenha uma carne completamente nova a cada vez.
Ingredientes
- 1 kg Miolo de alcatra, miolo de paleta, maminha, filé mignon suíno ou lagarto
- 1 xícara de chá Óleo de girassol
- 3 colheres de sopa manteiga
- 1/2 cabeça alho picado
- 3 unidades folhas de louro
- 1 colher de sobremesa sal
- 1 xícara de chá água
- Temperos (alecrim, sálvia, tomilho) a gosto
Instruções
- Em uma panela de fundo grosso média (de preferência ferro ou inox fundo triplo), coloque o óleo e a manteiga.
- Se desejar, limpe a carne (retire o excesso de gordura). Quando o óleo estiver quente, coloque a carne e doure de todos os lados.
- Quando a carne estiver dourado, espalhe o sal sobre ela.
- Acrecente aos poucos a água. Depois, adicione o restante dos ingredientes.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos à 1 hora.
- Desligue e sirva em seguida.