Buttercream de chocolate branco
Esse creme de manteiga super versátil pode ser usado em uma variedade de doces, desde bolos e cupcakes até cookies e recheios de tortas. É feito com manteiga, açúcar de confeiteiro e o toque especial do chocolate branco derretido.
Ingredientes
- 170 gramas chocolate branco picado grosseiramente
- 200 gramas manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de chá creme de leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
Instruções
- Derreta o chocolate branco em intervalos de 30 segundos no micro-ondas até que fique homogêneo e deixe esfriar por 20 minutos.
- Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o chocolate branco derretido, creme de leite, essência de baunilha e sal, batendo até ficar homogêneo.
- Ajuste a consistência com mais creme de leite, se necessário, e o sabor com uma pitada extra de sal.
- Use imediatamente ou armazene na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 3 meses.
Notas
Ao descongelar, bata novamente para obter a consistência desejada.
Adicionar um pouco de creme de leite ou leite pode ajudar a diluir a cobertura, se necessário.
Adicionar um pouco de creme de leite ou leite pode ajudar a diluir a cobertura, se necessário.