Receita de queijadinha fácil
Receita fácil e sem segredos da tradicional queijadinha portuguesa e de Festa Junina. Vai bem com um café fresquinho.
Ingredientes
- 250 g ovos
- 250 g açúcar
- 50 g queijo meia cura
- 75 g farinha de trigo
- 50 g manteiga
- 50 g coco ralado fresco
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
Instruções
- Na batedeira, bata os ovos até espumar, ficar volumoso e aerado.
- Diminua a velocidade da batedeira para o minimo e acrescente aos poucos o restante dos ingredientes.
- Coloque a massa em fôrminhas de empada untadas com manteiga e leve ao forno até que o topo fique bem dourado.
- Desenforme ainda morno e opcionalmente passe no açúcar refinado.