Salada de abobrinha com semente de girassol
Aprenda a fazer uma salada rápida e deliciosa de abobrinha com semente de girassol. Uma opção saudável e refrescante para os dias quentes!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de chá de vinagre branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 abobrinhas médias
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1/2 xícara de chá de ricota esfarelada
- 1/4 de xícara de sementes de girassol torradas e salgadas
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Instruções
- Misture o azeite e o vinagre em uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Usando um descascador em formato de legumes ou um mandolin, fatie finamente as abobrinhas em tiras, parando quando chegar às sementes. Adicione as tiras, o tomilho, ricota, as sementes de girassol e os flocos de pimenta vermelha ao molho e misture bem. Sirva imediatamente.