Pão caseiro com tomate seco, alecrim e sal marinho
A combinação de tomates secos, alecrim e sal marinho transformam esse simples pão caseiro em uma experiência inesquecível.
Ingredientes
Massa
- 500 g farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
- 2 colheres de chá fermento biológico seco instantâneo
- 2 colheres de sopa azeite
- 275 ml água
Acabamento
- 50 g Tomates secos escorridos e picados grosseiramente
- 5 ramos alecrim fresco
- sal marinho grosso a gosto
Instruções
Massa
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos da massa.
- Em seguida adicione a água e o azeite, e sove bem até desgrudar completamente das mãos.
- Cubra a tigela com um pano ou filme plástico, e deixe crescer até quase dobrar de tamanho.
- Depois que a massa tiver crescido, coloque-a em um superficie enfarinhada. Adicione aos poucos o tomate seco e o alecrim.
- Modele a massa em uma bola de 20cm e faça 8 cortes em cunha (cuidado para não cortar até a base).
- Salpique sal marinho , e transfira a massa para uma assadeira levemente untada com um pouco do óleo do tomate seco.
- Deixe crescer em local seco e arejado por aproximadamente 30 minutos, ou até crescer metade do seu tamanho.
- Antes de levar ao forno, regue o pão com um pouco do óleo do tomate seco. Isso fará com que o pão fique mais perfumado e com sabor mais intenso de tomate seco.
- Asse em forno preaquecido a 200º por 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.