SALADA CAESAR
Salada Caesar é um clássico da cozinha. Comi muito quando estava grávida, assim como muitas grávidas, sentia muita vontade de comer coisas azedas. Essa saladinha foi muito útil contra os enjôos.
Ingredientes
Salada
- 1 unidade Alface americana
- 1 xícara de chá croutons
- sal e pimenta
- 1/4 xícara de chá parmesão ralado
Molho
- 1/2 xícara de chá maionese
- 1/3 xícara de chá parmesão ralado
- 1/4 xícara de chá suco de limão
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 unidade filé de anchova
- 2 dentes alho
- 1/2 colher de chá sal
Frango
- 1/2 unidade filé de peito de frango
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa manteiga
Instruções
Frango
- Corte o filé de frango ao meio no sentido do comprimento, em seguida, fatie em tiras de 3 cm.
- Coloque-os em um tigela pequena e tempere com sal a gosto.
- Em uma frigideira média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto até dourar. Quando dourar e estiver bem quente, grelhe os pedaços de frango até que fiquem cozidos e com um tom de marrom bem claro.
- Desligue o fogo e reserve.
Molho
- Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador ou com mixer. Se quiser fazer à mão, amasse o alho junto com o filé de anchova antes de misturar os demais ingredientes.
- Reserve
Salada
- Lave bem as folhas da alface e tire o excesso de água. Corte-as grosseiramente à mão e coloque na travessa onde será servida.
- Por cima da alface coloque as tiras de frango, o molho, os croutons e por último espalhe o queijo parmesão ralado.