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Quando você quiser algo doce, mas não exigente, faça uma receita de bolo fácil. Encontre 10 receitas fáceis do bolo para cada ocasião, das sobremesas ocasionais aos mais sofisticados. 

Bolo de banana invertido

Cassis
Um bolo tipicamente brasileiro. Doce, macio e com uma calda de caramelo deliciosa.
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Tempo total 1 hora
Curso Bolo caseiro
Cozinha Confeitaria
Porções 10 porções

Ingredientes
  

Caramelo

  • 1 e 1/2 xícara de chá açúcar
  • 4 a 5 unidades banana nanica
  • 1/2 colher de chá canela em pó

Massa

  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 1 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 4 unidades ovos separados em gema e clara
  • 3/4 xícara de chá açúcar
  • 2 unidades banana nanica

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180º (temperatura média).
  • Unte generosamente o fundo e as laterais de uma forma redonda com 23cm de diâmetro, em seguida, forre com papel manteiga e unte o papel também. Reserve. 

Caramelo

  • Para fazer o caramelo de banana,  coloque 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar e 2/3 de xícara de água em uma panela e cozinhe em fogo alto até que o açúcar se dissolva. 
  • Deixe ferver até engrossar e o caramelo ficar marrom-dourado, tome cuidado para não queimá-lo. 
  • Retire o caramelo do fogo e despeje imediatamente na forma de bolo, espalhe o caramelo uniformemente. 
  • Descasque as bananas e corte ao meio no sentido do comprimento. 
  • Arrume as bananas sobre o caramelo e polvilhe canela. 

Massa

  • Na tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme fofo e leve. 
  • Em seguida, acrescente as gemas, uma por vez, batendo bem após cada adição. 
  • Descasque as bananas, corte em rodelas, e bata junto com a mistura de ovos, manteiga e açúcar.
  • Quando a banana tiver bem batida, e você não enxergar mais pedaços inteiros, acrescente a farinha de trigo e a canela. Bata até formar uma massa homogênea. 
  • Por último, acrescente o fermento, quando tudo estiver bem misturado, desligue a batedeira. 
  • Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas e espelhe uniformemente com uma espátula.  
  • Asse por 45-60 minutos, ou até que inserindo um palito no centro do bolo, o mesmo saia seco. 
  • Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar em uma bancada por 5 minutos. 
  • Desenforme o bolo ainda quente (não espere esfriar para desenformar o bolo, pois o caramelo endurece depois de frio e você não vai conseguir retirá-lo da forma).
  • Sirva em seguida. 
Palavra-chave bolo de banana, bolo de banana invertido