Como fazer batata chips caseira
Irresistivelmente crocantes e douradas, essas batatas chips combinam perfeitamente com ketchup caseiro e uma boa mostarda.
Ingredientes
- 3 unidades batata
- óleo para fritar
- sal a gosto
Instruções
- Descasque as batatas, e com ajuda de um processador de alimentos ou fatiador manual, fatie as batatas na menor espessura. Atenção: ela não pode ficar muito fina, caso contrário perde sabor ao ser frita.
- Depois de fatiadas, seque as batatas com um pano de prato, ou papel toalha.
- Em uma panela pequena, mas alta o suficiente para não respingar óleo em você, despeje o óleo para fritar. Você vai precisar de 4 a 5 dedos de óleo para fritar as batatas.Mantenha o fogo alto até o óleo começar a ferver.
- Quando o óleo ferver, despeje algumas fatias de batatas, eu gosto de colocar uma por uma e fritar poucas por vez, assim o óleo não esfria e o processo de fritura vai mais rápido. Recomendo fritar meia batata por vez.
- Quando as batatas ficarem douradas, retire com ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.
- Repita o processo com o restante das batatas.
- Salpique sal a gosto, e sirva em seguida.