Que tal preparar cupcakes de cenoura para a Páscoa? É uma receita fácil e gostosa que vai fazer sucesso entre a família. Além de serem uma delícia, vão deixar sua mesa ainda mais divertida.
Os ingredientes para fazer cupcakes de cenoura para a Páscoa são simples. Veja a seguir o que você vai precisar
1 xíc cenoura ralada
1 xíc açúcar
1/2 xíc óleo
2 ovos
1 xíc farinha de trigo
1 col de chá fermento em pó
1/2 col de chá canela em pó
1/4 col de chá sal
Cobertura de cream cheese
100g cream cheese
1/4 xíc açúcar de confeiteiro
1/2 col de chá extrato de baunilha
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em uma forma de cupcake. Em uma tigela, misture a cenoura, o açúcar, óleo e os ovos. Misture.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até incorporar.
Despeje a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo cada uma com cerca de 2/3 da capacidade.
Asse os cupcakes no forno preaquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Depois que os cupcakes estiverem prontos, deixe-os esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de cream cheese.
Decore os cupcakes com a cobertura de cream cheese e sirva.