Modo de preparo

• Escolha uma panela de fundo médio, doure o bacon em fogo médio para não queimar. Retire do óleo que irá soltar e eeserve sobre papel toalha.
• Na mesma panela doure a banana da terra e quando a banana estiver dourada retire e reserve.
• Ainda na mesma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe dourar levemente. Quando as duas estiverem douradas junte o bacon e as bananas.
• Em seguida, coloque a farinha de mandioca aos poucos e vá mexendo até que a farofa  esteja seca e bem soltinha.
• Acrescente o sal e a pimenta à gosto, assim como a salsinha e cebolinha e sirva em seguida.