Fatie a cebola e doure em uma panela média com fio de azeite.. Fatie as batatas grosseiramente. Desligue a panela, acrescente o bacalhau dessalgado em lascas, as azeitonas e as batatas cozidas fatiadas e metade do azeite.
Misture delicadamente, em seguida transfira para um refratário que possa ir ao forno. Regue com o restante do azeite e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do forno, finalize com 2 ovos cozidos cortados em 4 partes e salsinha picada.
Palavra-chave bacalhau, bacalhau gomes de sá, bacalhoada