Receita de cuca simples fofinha
Comece bem o seu dia com uma xícara de café e uma fatia desta cuca simples com canela. Receita fácil de pão doce pronto em 90 minutos.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá farinha de trigo
- 1 pacote fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1/2 colher de chá sal
- 3/4 xícara de chá água
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá essência de baunilha
Cobertura
- 1/3 xícara de chá farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá açúcar
- 1/3 xícara de chá açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 xícara de chá manteiga ou margarina
Glacê (opcional)
- 1 xícara açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa água
Instruções
- Misture 1 xícara de farinha, fermento seco, açúcar e sal em uma tigela grande e mexa até misturar. Junte a água e o óleo em uma tigela para microondas, aqueça até ficar morno, mas não muito quente. Acrescente a mistura de farinha, ovo e a baunilha. Bata por 2 minutos na velocidade média da batedeira, raspando a tigela quando necessário. Adicione 1 xícara de farinha restante. Bata por mais 2 minutos em velocidade média, raspando a tigela até obter uma massa homogênea.
- Usando uma espátula, espalhe a massa em uma forma de bolo ou assadeira média untada. (Não se preocupe se a massa não estiver uniforme ou preencher os cantos.) Cubra frouxamente com plástico filme ou pano de prato limpo úmido; deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 30 a 45 minutos.
- Enquanto a massa cresce, prepare a farofa misturando a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena. Corte a manteiga em cubos pequenos e misture os ingredientes com um garfo ou a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Polvilhe a cobertura por cima da cuca de canela. Asse em forno médio pré-aquecido a 200ºc por 35 a 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco na gradinha antes de servir.
- Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de leite em uma tigela pequena. Adicione uma colher de sopa adicional de leite, se necessário, para obter uma cobertura ligeiramente fina. Regue sobre a cuca de canela.
