Receita de frango xadrez com legumes
Frango xadrez não tem erro! Une praticidade e sabor, é fácil de fazer e agrada a todos. Ótima opção para variar no cardápio do dia a dia.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 unidades dentes de alho esmagados
- 500 gramas filé de frango sem pele e cortado em cubos
- 1 unidade pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 unidade pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 unidade pimentão verde cortado em cubos
- 1 xícara de chá cogumelos em conserva cortados ao meio
- 2 colheres de sopa amendoim torrado
- 2 unidades cebolas médias cortadas em cubos
- 1 colher de sopa amido de milho
- ¼ xícara molho shoyu
- ½ xícara água
Instruções
- Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
- Retire e reserve.
- Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
- Retire e reserve em outro recipiente.
- Ainda na mesma panela, deixe aquecer bem, coloque o frango previamente marinado e frite até dourar.
- Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem e deixe cozinhando por mais 2 minutos.
- Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
- Mexa bem e junte a mistura de frango.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
- Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.