Bolo de milho com cobertura de curau
Bolo de milho delicioso com uma cobertura super cremosa de curau de milho verde. Receita fácil e rápida: é só colocar tudo no liquidificador e pronto!
Ingredientes
Massa
- 1 lata milho verde de lata (escorrido)
- 1 lata leite
- 1 lata açúcar refinado
- 1 lata flocão de milho
- 1/2 lata óleo
- 3 unidades ovos
- 1/2 lata óleo
- 3 unidades ovos
- 1/2 lata coco raladoo seco
- 1 colher de sopa fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar quanto baste
- canela em pó para polvilhar
Cobertura de curau de milho
- 1 lata milho verde de lata (escorrido)
- 1 xícara de chá leite
- 1 clher de sopa manteiga
- 1/2 xícara de chá açúcar refinado
Instruções
Massa
- Unte e enfarinhe um forma redonda de furo no meio com 25cm de diametro ou uma assadeira retangular com 30cm com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180º.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até o milho ficar bem moido (entre 3 e 5 minutos).
- Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique levemente dourado no topo. Espere o bolo amornar e retire da forma.
Cobertura de curau
- Coloque no copo do liquidificador o milho verde e o leite. Bata até formar um creme. Passe o creme pela peneira.
- Em uma panela de fundo grosso, acrescente a manteiga e o creme de milho batido e coado.
- Cozinhe até o creme de milho engrossar. Mexa sempre para não queimar no fundo da panela.
- Retire da panela e reserve.
Montagem
- Desenforme o bolo e coloque num prato bem bonito. Cubra com a cobertura de curau, polvilhe canela em pó a gosto e seja feliz! =)
Notas
Vai bem com um cafezinho passado na hora.