• Divida a carne em 2 partes iguais, e com as mãos molhadas, faça uma bola com cada uma das partes. Em seguida pressione o centro de cada porção e forme um disco de aproximadamente 12cm de diâmetro. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada com azeite, cubra com filme plástico, e leve para geladeira. Mantenha refrigerado até a hora de grelhar.
• Em seguida, misture a cebola fatiada (quanto mais fina, melhor) com o vinagre branco e reserve.
• Leve ao fogo alto uma grelha de ferro. Quando a grelha estiver bem quente, coloque uma colher de sopa cheia de manteiga. Retire os hambúrgueres da geladeira e salpique com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque a carne com cuidado na grelha, e sele por 3-5 minutos, vire e sele o outro lado.
• Acrescente 3 fatias de queijo em cada hambúrguer assim que virar e retire da grelha quando o queijo derreter.

Montagem

• Corte os pães ao meio (você pode deixá-lo alguns minutos na grelha para ficar quentinho).
• Coloque 3 folhas de alface na parte inferior do pão, depois 2 fatias de tomate, em seguida a carne com queijo e por último metade da cebola (sem o vinagre).
• Coloque a outra metade do pão por cima da cebola e sirva em seguida!! =)