Pré-aqueça o forno a 140°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.

Para a massa do cupcake, misture a margarina e o açúcar refinado até ficar homogêneo e fofo, por cerca de 5 minutos.

Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando bem.

Acrescente delicadamente a farinha com fermento.

Divida a mistura entre as forminhas de cupcakes e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em uma gradinha.

Para o buttercream de chocolate, misture a manteiga amolecida por alguns minutos e adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o leite. Se necessário, ajuste a consistência com mais leite.

Passe o buttercream em cada cupcake usando um saco de confeitar com bico de grama, formando um ninho. Coloque três mini-ovos de cores diferentes no centro.

Armazene em um recipiente hermético em local fresco e consuma em até 3 dias.