Bolo de pistache e morango
Aprenda a fazer esta incrível receita de bolo de pistache com morango em casa!
Ingredientes
- 200 g de manteiga amolecida
- 200 g de farinha de trigo com fermento
- 130 g de buttermilk
- 100 g de pistache sem casca
- 200 g de açúcar refinado
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 3 ovos grandes
- Raspas de 1 limão
- ¼ colher de chá essência de baunilha
- Cobertura:
- 250 ml de creme de leite
- 4-5 morangos cortados ao meio
- 1-2 colheres de sopa pistache picado grosseiramente
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e forre uma forma de redonda pequena, se não estiver usando antiaderente.
- Coloque os pistaches em um processador de alimentos e bata até obter migalhas finas. Tenha cuidado para não bater demais a ponto de os óleos serem liberados ou eles se transformarem em uma pasta.
- Adicione todos os outros ingredientes aos pistaches picados e bata até incorporar bem.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois retire para uma gradinha para esfriar completamente.
- Bata o creme de leite até engrossar, mas tome cuidado para não bater demais. Espalhe sobre o bolo de pistache e cubra com os morangos e mais pistache picado.