Mini pudim de leite condensado
Pudim de leite condensado é uma receita maravilhosa para preparar em casa. É fácil, rápido e fica uma delícia. | cozinhalegal.com.br
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 e 1/2 lata leite
- 3 unidades ovos grandes batidos e peneirados
- 2 xícaras de chá açúcar
- 1/2 xícara de chá água
Instruções
- Para evitar o cheiro de ovo no pudim, passe as gemas por uma peneira fina.
- Junte o açúcar e a água em uma panela pequena e ferva em fogo baixo até atingir cor de caramelo. Coloque cerca de 1 colher (sopa) de calda em cada cavidade da fôrma e vire delicadamente para que forre todo o fundo de maneira uniforme. Reserve.
- No copo do liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 2 minutos. Distribua a mistura nas forminhas, cubra todas com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por, aproximadamente, 1 hora e meia.
- Espere esfriar, e depois de frio, deixe na geladeira por 4 horas.
Notas
Para desenformar de maneira mais fácil, coloque as fôrminhas na boca do fogo por 10 segundos, em fogo baixo. Passe uma faca sem ponta delicadamente em volta do pudim para desprendê-lo e vire sobre um prato.