Macarrão com presunto, queijo e ervilhas
O grande trunfo desse molho é que combina bem com muita coisa. Para dias agitados, nada melhor que um macarrão com presunto e queijo.
Ingredientes
- 500 gramas Caracolino ou penne
- 200 gramas Presunto em cubos ou ralado
- 300 gramas Queijo muçarela ralado
- 1 xícara de chá Água do cozimento do macarrão
- 1 caixinha Creme de leite
- a gosto Sal
- a gosto Orégano
- 1 xícara de chá Ervilha
Instruções
- - Em uma caçarola grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
- - Em uma panela média, coloque um fio de azeite, leve ao fogo médio e acrescente o presunto. Aqueça-o por alguns minutos, e em seguida acrescente as ervilhas, o creme de leite e a água do cozimento do macarrão. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, prove o sal, se achar necessário, acrescente mais sal à gosto.
- - Desligue o fogo e na caçarola do macarrão, acrescente o molho. Salpique o queijo muçarela e misture bem com uma espátula.
- - Sirva imediatamente.
Notas
CONGELAMENTO: Pode ser congelado o macarrão separado do molho, ou depois de pronto. Coloque as porções em sacos zip-lock e mantenha no freezer por até 3 meses. Para servir depois de congelado, deixe descongelar em temperatura ambiente e reaqueça no micro-ondas ou no forno preaquecido.