100gCerejas frescas, sem caroço e cortadas em quatro
Instruções
Preaqueça o forno em temperatura média-alta (200º) e coloque 12 forminhas de papel para cupcake em uma forma de muffins/cupcake.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
Em outra tigela, despeje o óleo e o iogurte e acrescente o ovo, misturando com um batedor ou garfo.
Adicione a mistura de óleo à tigela com os ingredientes secos e misture metade das cerejas à massa.
Divida igualmente a massa nas 12 forminhas de muffin (a massa ocupara cerca de 2/3 da forminha) e por cima coloque o restante das cerejas picadas.
Asse por 15 a 20 minutos, ou até que a superfície fique dourada e ao colocar um palito, ele saia limpo. Deixe os muffins na forma por 5 minutos, depois transfira-os para um grelha e deixe esfriar um pouco antes de servir.