Cupcake de claras fácil
Hoje trago uma receita de cupcake de claras para abraçar esse inverno que tem sido mais rigoroso que os anteriores.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal
- 2 xícara de chá açúcar
- 1 pitada sal
- 1 xícara de chá leite
- 3 xícara de chá farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de sopa óleo de girassol
- 5 unidades clara em neve
- 1 colher de chá essência de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180o.
- Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento. Reserve.
- Em outra tigela, bata as claras até ficarem em ponto de neve.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Se ficar difícil de bater, acrescente 3 colheres de sopa de leite e continue batendo até chegar no ponto.
- Acrescente a mistura de farinha/fermento à manteiga com açúcar, e vá intercalando com o leite até ficar homogêneo.
- Desligue a batedeira e acrescente a essência de baunilha. Em seguida, acrescente delicadamente a colher de óleo e as claras em ponto neve.
- Coloque forminhas de papel próprias para o forno na forma para cupcakes e asse até que estejam dourados por cima, ou ao colocar um palito no centro, o mesmo sai limpo.
Notas
Você pode assar em uma forma convencional, preferencialmente com furo no centro. Troque a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.