Cupcake de banana: receita saudável e que as crianças amam
A maioria das receitas de cupcake de banana são cheias de açúcar e/ou gordura. Veja como assar cupcakes mais saudáveis, sem sacrificar o sabor.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá leite
- 1 unidade ovo
- 4 colheres de sopa manteiga amolecida
- 5 colheres de sopa açucar mascavo
- 1 xícara de chá farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 2 unidades banana
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio).
- Descasque as bananas, amasse uma e corte a outra em rodelas. Reserve.
- Em uma tigela, bata com um garfo o ovo, manteiga e leite por 20 segundos.
- Junte a farinha de trigo, açúcar e o fermento. Misture até formar uma massa lisa.
- Acrescente a banana amassada e mexa mais um pouco.
- Coloque forminhas de papel nas cavidades de uma forma de mini cupcake. Encha cada forminha até a metade e coloque uma rodela de banana sobre cada cavidade.
- Asse por 11 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.