Mandioca frita sequinha: passo a passo para fazer a receita
Desvendamos todos os segredos para que a mandioca frita fique bem sequinha por fora e cremosa por dentro. Veja como fazer essa receita aqui!
Ingredientes
- 1 kg mandioca sem casca e cortada em pedaçõs médios
- água quanto baste
- sal a gosto
Instruções
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e tempere com um pouco de sal.
- Leve ao fogo alto até pegar pressão. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Deixe a pressão sair sozinha, escorra a mandioca com a ajuda de uma peneira, fure com um garfo para confirmar que ela está cozida, mas não muito. Reserve.
- Em uma panela coloque óleo suficiente para fritar e leve ao fogo até ficar bem quente.
- Frite os pedaços de mandiocas aos poucos em óleo quente até ficarem douradas.
- Retire do óleo com o auxílio de uma escumadeira e coloque no papel toalha para retirar o excesso de gordura.
- Salpique um pouco de sal e sirva em seguida.