Cupcakes de cenoura para a Páscoa fofinhos e deliciosos
Que tal preparar cupcakes de cenoura para a Páscoa? É uma receita fácil e super gostosa que vai fazer sucesso entre a família e os amigos.
Ingredientes
Cupcake de cenoura
- 1 xícara cenoura ralada
- 1 xícara açúcar
- 1/2 xícara óleo
- 2 ovos
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá sal
Cobertura de cream cheese
- 100 g cream cheese
- 1/4 xícara açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma de cupcake.
- Em uma tigela, misture a cenoura, o açúcar e o óleo. Adicione os ovos e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até incorporar.
- Despeje a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo cada uma com cerca de 2/3 da capacidade.
- Asse os cupcakes no forno preaquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto os cupcakes estão no forno, prepare a cobertura de cream cheese. Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Depois que os cupcakes estiverem prontos, deixe-os esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de cream cheese.
- Decore os cupcakes com a cobertura de cream cheese e sirva.