Misture todos os ingredientes secos, exceto o fermento, e adicione os ingredientes molhados até obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira com óleo, coloque-a no fogão e acrescente o fermento à massa rapidamente.
Despeje a massa na frigideira, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe o bolo tampado por mais 5 minutos.
Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe tampado por mais alguns minutos.
Após o teste, deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade ou um prato forrado com papel toalha.