Cupcake Red Velvet (receita incrível!)
Aprenda a fazer esses fáceis, úmidos e macios cupcakes red velvet caseiros com cobertura de chantininho.
Ingredientes
- 1 + 1/4 xícara de chá farinha de trigo
- 4 colheres de chá cacau em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
- 3/4 xícara de chá açúcar
- 1 unidade ovo em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá óleo
- 1 colher de chá corante alimentício em gel vermelho
- 1 colher de chá ess~encia de baunilha
- 1/2 xícara de chá iogurte natural
- 1/2 colher de chá vinagre branco
Cobertura de chantininho
- 1 receita chantininho ver receita
Instruções
- Preaqueça o forno a 180º.
- Em uma tigela pequena misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Na tigela da batedeira acrescente o açúcar, o ovo e o óleo. Bata em velocidade média por 1-2 minutos ou até a mistura ficar cremosa e fofa.
- Acrescente a essência de baunilha e o corante em gel. Bata até ficar bem incorporado.
- Alternadamente acrescente os secos e o iogurte na mistura que esta na batedeira.
- Por último acrescente o vinagre e bata mais um pouco.
- Coloque forminhas de papel nas cavidades da forma de cupcake e encha até 2/3. Asse em forno preaquecido a 180º por 12-15 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo o mesmo saia limpo.
- Reserve um cupcake para usar na decoração!
Cobertura
- Prepare uma receita de chantininho, coloque em um saco de confeitar e cobra os cupcakes.
- Não cubra um cupcake e esmigalhe ele até conseguir uma farofa. Salpique essa farofinha por cima dos cupcakes. Sirva em seguida.