Quinoa com vegetais e almôndegas caseiras
Veja como preparar um jantar leve feito de quinoa com vegetais e almôndegas caseira. Muito simples e fácil de fazer.
Ingredientes
Para as almôndegas
- 500 g carne moída
- sal e pimenta a gosto
- azeite para fritar
Para salada de quinoa
- 200 g quinoa
- 1 unidade cenoura picada
- 1 unidade abobrinha picada
- 1 unidade maçã descascada
- sal e pimenta a gosto
Instruções
Almôndegas:
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Faça pequenas bolinhas com a carne.
- Pincele uma frigideira com azeite e frite as almôndegas dos dois lados. Reserve.
Salada de Quinoa:
- Ferva 500ml de água. Quando levantar fervura, coloque um pouco de sal e a quinoa.
- Abaixo o fogo e deixe a panela semi tampada. Cozinhe a quinoa por 20 minutos.
- Pique os legumes e a maçã.
- Quando a quinoa estiver pronta, despeje em uma travessa, corrija o tempero e misture com os legumes picados.
- Por cima, coloque as almôndegas. Sirva em seguida.