Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.

Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo.

Misture bem o ovo com a farinha, adicionando a água aos poucos até que a massa fique macia e elástica.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em pequenos pedaços.

Role cada pedaço em um cilindro de aproximadamente 1 cm de diâmetro.

Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm.

Em uma panela grande, ferva água com sal.

Adicione os pedaços de nhoque na água fervente e cozinhe até que subam à superfície da panela.

Retire o nhoque com uma escumadeira e coloque em uma tigela com molho de sua preferência.