Essa receita de canjica com leite condensado é maravilhosa, sobremesa super especial para comer em festas juninas.
Junho é um mês que eu amo: é frio e tem muita festa junina rolando. xD
Eu sou louca por festa junina, desde criança.
Amo as comidas, as brincadeiras, a quadrilha, as quermesses. Gente, é muita coisa boa rolando esse mês, haha.
E só comida que eu sou doida, adoro qualquer coisa com milho, doces e mais doces, comida com cara de vó, sabe?
Mas o engraçado é que canjica era um dos poucos doces juninos que não me agradava muito.
Aí percebi que só tinha comido canjica insossa, cozida na água e feita com amido de milho (nevermore)
Bom, isso mudou quando me mudei para Minas Gerais e aqui se prepara canjica e arroz doce com muito amendoim, mas muito mesmo.
É quase amendoim com canjica, rs. E me apaixonei pela canjica. Aprimorei um pouco a receita, e acrescentei o creme de leite para dar mais suavidade ao doce.
O resultado final é uma canjica macia, super cremosa e com o crocante do amendoim. nham nham
Canjica doce com leite condensado fácil
INGREDIENTES
- 250 g canjica
- 1 l leite
- 1 lata leite condensado
- 1 caixinha creme de leite
- 2 xícara de chá amendoim, tostado, sem pele
- canela em rama a gosto
Modo de preparo
- Coloque a canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar de um dia para o outro. Escorra e transfira para uma panela de pressão.
- Cubra a canjica com água e cozinhe por 20 minutos, depois de pegar pressão.
- Espere a pressão sair sozinha, abra a panela e acrescente o leite, o leite condensado e a canela em pau à panela de pressão e cozinhe por mais10 minutos.
- Enquanto a canjica cozinha, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver pronta, desligue o fogo, acrescente o amendoim e o creme de leite. Mexa bem.
- Sirva em seguida. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima.
Notas
2 comentários em “Canjica doce com leite condensado fácil”
Canjica doce com leite condensado é um clássico irresistível! Essa receita fácil é pura comfort food.
A combinação da textura cremosa da canjica com o toque doce do leite condensado é uma verdadeira delícia. Se você está em busca de uma sobremesa reconfortante e deliciosa, a canjica doce certamente é uma excelente opção. Se precisar de mais receitas, dicas ou ajuda na cozinha, estou aqui para auxiliar.