Imagem: Receitas de Pai
Quem não ama o cheiro de pão caseiro saindo do forno? É uma experiência única e reconfortante. E o melhor de tudo é que fazer pão em casa é mais fácil do que você imagina.
Hoje, vou te ensinar a preparar um pão caseiro super simples, econômico e delicioso, perfeito para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes para o pão caseiro
- Farinha de trigo
- Fermento biológico seco
- Água morna
- Azeite extra virgem
- Açúcar
- Sal
- Ervas finas secas (opcional)
- Ovo
Preparando seu pão caseiro
- Ative o fermento: Misture o fermento, um pouco de água morna e açúcar. Espere espumar.
- Misture os secos: Misture a farinha, o sal e as ervas.
- Junte tudo: Misture os ingredientes secos com os úmidos (fermento, azeite, água).
- Sovar a massa: Amasse a massa por uns 10 minutos até ficar macia.
- Descansar a massa: Cubra a massa e deixe crescer em um lugar quentinho.
- Modelar o pão: Divida a massa e modele os pães do jeito que preferir.
- Segunda fermentação: Deixe os pães crescerem novamente na forma.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido até dourar.
- Finalizar: Pincele com ovo e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para fazer pão caseiro
Banha de Porco: A banha de porco confere um sabor especial ao pão, deixando-o mais macio e saboroso.
Melhorador de Farinha: O melhorador de farinha é opcional, mas ajuda a deixar o pão mais macio e com uma textura melhor.
Temperatura da Água: A água deve estar morna, mas não quente demais, para não matar o fermento.
Tempo de Fermentação: O tempo de fermentação da massa pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
Preparar pão caseiro é uma experiência gratificante e deliciosa. Com essa receita simples e fácil, você terá um pão quentinho e saboroso feito com suas próprias mãos.
Experimente e ajuste a receita de acordo com o seu gosto, adicionando outros ingredientes como ervas, sementes ou queijos.
Pão Caseiro Super Simples e Econômico: Fofinho e Fácil (Pão Para Iniciantes!)
INGREDIENTES
- 1 kg farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 500 ml água morna
- 5 colheres de sopa azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa açúcar
- 2 colheres de chá sal
- 2 colheres de sopa ervas finas secas alecrim, orégano, manjericão
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparo
- Ativando o fermento: Em um recipiente, misture o fermento biológico com um pouco de água morna e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até que a mistura espume, indicando que o fermento está ativo.
- Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e as ervas finas secas.
- Unindo os ingredientes: Adicione a mistura de fermento, o azeite e o restante da água morna aos ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante a sovagem.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Moldando o pão: Após a primeira fermentação, divida a massa em duas ou mais partes iguais e modele os pães do formato desejado. Você pode fazer pães redondos, baguetes ou até mesmo tranças.
- Segunda fermentação: Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até crescer novamente.
- Assando o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 30 a 40 minutos, ou até estarem dourados e com um som oco ao bater na base.
- Finalizando: Retire os pães do forno e pincele com ovo batido para dar um brilho dourado. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
