Cozinha Legal

Frango assado é uma das receitas mais fáceis de serem feitas, mas você pode se surpreender com alguns truques para ter o frango assado perfeito. Vem ver!


Ta ai um prato que adoro fazer, cito algumas razões: simplicidade, sabor e baixo custo.
Essa receita foi inspirada no Assado Italiano da Nigella, receita do Livro Nigellissima.

Por sinal, a receita desse assada italiano fica divina também, mas isso é conversa para outra hora. Hoje, vamos falar sobre as minhas coxas de frango assadas — mais fáceis do mundo — .

Gosto de servir essas coxas de frango assadas suculentas acompanhadas por uma porção generosa das batatas salteadas que já ensinei aqui.

Pra mim, essa é uma das combinações mais perfeitas que existe na culinária. Além do sabor dessas coxas de frango assadas ser divinamente delicioso, tem uns segredinhos que ajudam muito na hora da preparação.


E eu aprendi todos eles com a Diva Nigella. Talvez o grande trunfo dessa receitas seja o tempero, mas maneira de temperar agiliza muito o processo e facilita demais a nossa vida.

O segredo aqui é colocar todos os temperos dentro um saco zip-lock, juntar as coxas de frango, fechar o saco e misturar bem. Isso pra mim é praticamente uma revolução.

Não precisar sujar as mãos para temperar uma carne é um grande avanço, principalmente se você tem agonia de cozinha suja.

ocê pode temperar as coxas de frango e já assar, mas o ideal é deixar um tempão marinando.


Eu gosto de deixar marinando da noite para o dia. Pra mim é o tempo ideal. Mas também fica muito gostosa se você deixar 24h marinando na geladeira.

O bacana disso é que você pode só colocar pra assar no dia que for consumir, e assim não
tem sujeira, não tem stress, não tem nada. Só um monte de gente feliz comendo coxas de frango assado.

200 RECEITAS COM FRANGO

A carne de frango pode ser muito saborosa, mas também pode ser aquela coisa insossa, dura e seca. Para evitar que isso aconteça, trate seu franguinho com muito respeito.

Tempere bem, não tenha pressa, faça a marinada com calma que o resultado vai ser uma carne de textura maravilhosa, sabor intenso e cor vibrante.


Isso tudo é bem diferente daquele peito de frango assado branco, sem gosto de nada e seco feito sei lá o que. Você não quer isso pra sua vida, quando tem a chance de se deliciar com um frango assado suculento, saboroso e lindo.

Le Cordon Bleu. Frango, Ovos e Outras Aves​

Então, mãos a obra e não esquece da marinada. Se gostou desse post, deixe um comentário. Me siga nas redes sociais também. =) Desejando mais receitas com frango? Selecionei algumas receitas logo abaixo.

FRANGO ASSADO COM MOSTARDA E MEL

FRANGO ASSADO NA CERVEJA

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