Yakisoba vegetariano em 15 minutos

Yakisoba vegetariano em 15 minutos

Yakisoba vegetariano feito em apenas 15 minutos, fácil de fazer e ótima opção para aqueles dias corridos e agitados. Esse é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  Todas contêm macarrão e legumes, e, geralmente, alguma proteína. O prato é sempre frito em uma panela e terminam com um molho espesso e bem condimentado. 

Yakisoba é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  

Eu adoro pratos com inspirações orientais, a combinação de shoyo, gengibre, legumes e macarrão é uma das minhas prediletas. É também uma maneira muito eficiente que encontrei em fazer a Tarsila comer legumes e vegetais. Que criança gosta de macarrão não é segredo para ninguém, mas criança comer vegetais é algo que pode ser difícil de encontrar. 

Já fiz yakisoba de diferentes maneiras, e talvez seja por isso que eu adoro esse prato. Da para variar os legumes, a proteína e assim ter yakisoba vegetariano de praticamente qualquer coisa.

Yakisoba é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  

Por aqui as versões que mais gostamos são: yakisoba de lombo, de frango, carne e esse yakisoba vegetariano que é uma opção bem vinda nos dias em que não comemos carne. Eu adoro a textura do shiitake, mas você pode substitui-lo por qualquer outro cogumelo fresco. Também funciona com cogumelos seco (mas lembre-se de hidrata-lo antes de usar). 

Para dias em que você não quer pedir comida e tem alguns ingredientes na geladeira, prepare uma boa receita de yakisoba, seja vegetariano ou não. Leva menos de 15 minutos para ficar pronto, e você vai se surpreender em como é fácil, rápido e delicioso preparar seu próprio yakisoba vegetariano em casa. 

Yakisoba é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  

Faça também: 30 Receitas Fáceis Para Fazer Hoje Mesmo

Quando fizer, não se esqueça de nos marcar no Instagram @cozinhalegalblog. Adoramos acompanhar as experiências de vocês na cozinha! 

Yakisoba é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  

Yakisoba vegetariano em 15 minutos

Yakisoba vegetariano feito em apenas 15 minutos, fácil de fazer e ótima opção para aqueles dias corridos e agitados. Esse é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  Todas contêm macarrão e legumes, e, geralmente, alguma proteína. O prato é sempre frito em uma panela e terminam com um molho espesso e bem condimentado. Cassis
Yakisoba vegetariano feito em apenas 15 minutos, fácil de fazer e ótima opção para aqueles dias corridos e agitados.
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo total 15 minutos
Curso Yakissoba
Cozinha Oriental
Porções 4 porções
Calorias 70 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g macarrão para yakissoba
  • 200 g cogumelos (shitake, shimeji, champignon, Paris)
  • 2 colheres de spa amido de milho (maisena)
  • 2 colheres de sopa óleo de canola
  • 1 colher de sopa shoyu
  • 250 g mix de legumes congelados para yakissoba
  • 2/3 xícara de chá água
  • 1/3 xícara de chá shoyu
  • cebolinha verde picada a gosto

Instruções
 

  • O modo de preparo e lista de ingredientes são os mesmo da Receita de Yakisoba de Lombo, porém, substituí a carne suína pelos cogumelos frescos. 
  • Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve. 
  • Em uma frigideira média, coloque um 1 colher de sopa de óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos previamente fatiados. Frite até ficar cozido. Se quiser, pode tampar a frigideira. 
  • Quando os cogumelos estiverem cozidos, acrescente os legumes congelados. Tampe a frigideira e deixe os legumes descongelarem completamente. 
  • Misture 2/3 xic de chá de água com 1/3 de xic de chá de shoyo, depois acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e misture com uma colher.
  • Despeje a mistura de amido de milho e shoyo na frigideira e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco – aproximadamente 5 minutos depois de ferver. 
  • Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida. 

Notas

NOTA: Os legumes congelados podem ser substituídos por legumes frescos fatiados nas seguintes quantidades: 
1/2 cenoura
1/2 cabeça de brócolis grosseiramente picado
1/2 cebola
1/2 cabeça de coube-flor grosseiramente picada
5 folhas de acelga ou repolho branco
100 gr de cogumelos 
1/2 pimentão amarelo ou vermelho
Palavra-chave vegetariano, yakissoba, yakissoba vegetariano
Yakisoba vegetariano feito em apenas 15 minutos, fácil de fazer e ótima opção para aqueles dias corridos e agitados. Esse é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas.  Todas contêm macarrão e legumes, e, geralmente, alguma proteína. O prato é sempre frito em uma panela e terminam com um molho espesso e bem condimentado. 
Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating