Demorei um tempinho até encontrar a receita ideal e mais fácil possível de guacamole mexicano. Existem alguns truques por aí, mas eu realmente gosto das coisas o mais próximas do original possível.
Eu tentei fazer uma receita típica e autêntica do México — e, pois bem, saiba que o original é feito com abacate mesmo!
Algumas receitas dizem para usar avocado, que seria a versão “mini” do nosso abacate nacional. Mas não tem necessidade: o avocado só custa mais caro, e o abacate usado no México é muito mais parecido com o nosso do que com o americano.
Dicas para o guacamole perfeito
- Use abacates médios, não muito grandes.
- Eles não devem estar super maduros, para garantir uma textura mais firme.
- E sim… vai coentro! 😅 Eu sei que muita gente torce o nariz, mas para fazer um guacamole mexicano de respeito, tem que ter coentro.
Se você realmente não conseguir comer coentro, tudo bem — dá pra usar salsinha. Mas aviso: não fica a mesma coisa (nem de longe, por sinal). rs
Por que eu insisto no original
Os pratos típicos eu gosto de fazer o mais próximos possível de como se comem em seu país de origem. Pra mim, essa é uma forma de viajar sem sair de casa, sabe?
A comida mexicana é deliciosa em sua forma original, e confesso que me dá um pouquinho de tristeza ver o quanto ela tem sido modificada ao longo dos anos. A culinária Tex-Mex é um bom exemplo disso: ela é (e não é) comida mexicana, já que acaba tirando justamente o que há de mais marcante na cozinha do México para se adaptar ao paladar de outro povo.
Mas mesmo que você troque o coentro por salsinha (coisa que eu acho que você não deveria fazer), essa receita continua muito simples, rápida de preparar e com um sabor incrível.
Você tem algum truque ou versão diferente de guacamole para compartilhar comigo? Deixe um comentário abaixo contando sua experiência com esse prato que eu tanto amo.
Fiz um vídeo com o modo de preparo dessa receita de guacamole, veja abaixo 😉
Bjo, Cassis.
Como fazer guacamole mexicano
INGREDIENTES
- 1 abacate médio
- 1 tomate grande
- 1/2 cebola picada
- 2 limões
- coentro picado a gosto
- sal a gosto
- pimenta dedo-de-moça a gosto
Modo de preparo
- Descasque o abacate e corte em pedaços pequenos, transfira para uma tigela grande. Esprema o limão dentro da tigela e utilizando um garfo amasse, até formar um purê de abacate. Misture bem.
- Acrescente a cebola picada, o tomate picado e o coentro picado. Junte o sal a gosto e misture tudo. Se preferir acrescente 1 pimenta dedo de moça picada.
- Sirva em seguida acompanhado por nachos e pico de gallo.
Post atualizado em 17 de outubro de 2025. Ingredientes, imagens e texto.
5 comentários em “Como fazer guacamole mexicano”
Olá, compartilhamos sabor eu amo guacamole e pra mim faço questão de fazer as coisas o mais próximo possível do original porém não incluo a pimenta pois é um item que não consumo.
Mas desde que conheci o guacamole através de um trabalho escolar de minha filha,me apaixonei por está receita mexicana e nunca mais parei de preparar aqui em casa
Guacamole é realmente uma receita que quem faz uma vez faz sempre. Que bom que também gostou da minha receita.
Boa tarde Cassis. Eu nunca comi guaca mole. Vou fazer pela primeira vz. Já gostei pq leva coentro 😍. Só vou subistuir a pimenta, vou usar a do reino.
Oi Lene, espero que tenha gostado. Bjos, Cassis.
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