Difícil é comer apenas uma fatia dessa rabanada de forno. Crocante por fora e cremosa por dentro. Todas as festas de fim de ano, sem falta, isso acontece: tenho um profundo desejo por rabanada!
Lembro como se fosse hoje a primeira vez que fiz essa receita. Eu já falei algumas vezes aqui o quanto amo rabanada e acho a cara do Natal. Mas sejamos honestas que esta longe de ser uma receita saudável.
Nas minhas pesquisas por receitas mais saudáveis e fáceis de fazer, me deparei com o french toast que é muito comum em vários países.
Adaptei a receita para que fique mais fácil para nós brasileiros, por isso, essa rabanada é feita com leite condensado, leite, ovos e depois assada em forno.
Eu confesso que ela fica bem crocante por fora e macia por dentro, fica bem sequinha sabe? Diferente da rabanada comum, aquela frita, essa aqui pode ser consumida no dia seguinte que mantem a textura. E O MELHOR: ESSA RECEITA FICA PRONTA EM 15 MINUTOS!
Esse, inclusive, é um dos problemas que eu tenho com a versão frita. Ela é uma delícia na hora que é feita, mas o que sobra fica com uma textura estranha, meio enxarcada. Enfm, não gosto.
A rabanada de forno, além de todas as vantagens que já falei, é bem mais fácil de fazer e faz muito menos sujeira já que não precisa ser frita, rs.
E praticidade no Natal é tudo o que a gente mais quer, né?
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Rabanada de forno (15 minutos ou menos!)
INGREDIENTES
- 3 pães francês amanhecido
- 1/2 lata leite condensado
- essência de baunilha a gosto
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá açúcar
- 1 colher de café canela em pó
- manteiga para untar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180º. Unte com manteiga uma travessa grande e reserve. Corte os pães em fatias grossas. Reserve.
- Em uma tigela misture o leite condensado com 1/2 xícara de chá de água e essência de baunilha. Reserve.
- Em outra tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo. Passe as fatias de pão pela mistura de leite condensado, depois nos ovos e coloque na travessa. Repita o processo com todas as fatias.
- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, vire e asse até ficar dourado. Faça uma mistura com o açúcar e a canela. Passe as fatias de rabanada nessa mistura e sirva em seguida.
3 comentários em “Rabanada de forno (sem óleo!)”
Boa tarde amon rabanadas assada
Mas mesmo untando atravessa
Elas agarram muito.
Vc tem algum dica pra me dar?
Use um tapete de silicone ou papel manteiga, para evitar o contato da forma com a receita
Adorei a receita. Parabéns!