Bolo de limão siciliano fácil

Esta receita de bolo de limão úmido é deliciosamente fofa, com um toque cítrico e incrivelmente fácil de fazer do zero! Cada mordida é cheia de sabor de limão siciliano, e a cobertura de limão por cima vai te deixar viciado desde a primeira mordida.

Se você é fã do Lemon Loaf do Starbucks, vai se apaixonar por esta receita, feita totalmente do zero em menos de 10 minutos.

É uma das minhas guloseimas favoritas para o lanche da tarde ou café da manhã, sempre recebendo elogios – desaparece em minutos!

A massa é feita com raspas e suco de limão siciliano fresco, com uma calda de limão caseira após assar, e coberta com a mais deliciosa cobertura de limão.

Este bolo não é seco nem pesado, é perfeitamente úmido e fofo, mantendo-se fresco por dias. Uma escolha ideal para qualquer ocasião. Se você ama sobremesas de limão, não deixe de experimentar este bolo!

Dicas e truques para esta receita fácil de bolo de limão siciliano:

• Você pode assar esta receita em uma assadeira para uma apresentação diferente, apenas certifique-se de untar bem a forma.
• As raspas de limão são essenciais para o maravilhoso sabor do bolo.
• Use suco de limão fresco para o melhor sabor.
• Ao fazer a cobertura de limão, cuidado para não adicionar muito líquido, você quer uma cobertura espessa.
• Este bolo fica bem por até 4 dias em temperatura ambiente.

Bolo de limão siciliano fácil

Cassis

Bolo de limão siciliano fofo e muito macio. Receita clássica, com poucos ingredientes e um sabor único. Faça e comprove.

Tempo total 1 hora hr

Curso Bolo

Cozinha Confeitaria

Porções 6 porções

INGREDIENTES

  

• 100 g farinha de trigo
• 100 g amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá fermento químico
• 4 unidades ovos
• 200 g açúcar
• 2 unidades limões siciliano (suco e raspas de casca)
• 200 g manteiga derretida

Modo de preparo

 

• Aqueça o forno a 180^oC, Unte a fôrma com manteiga e polvilha farinha de trigo. 
• Misture em uma tigela a parte, os 100gr de farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. À parte, bata os ovos na batedeira até ficarem leves e fofos. 
• Acrescente o açúcar e bata mais. Adicione o suco e as raspas de limão. Acrescente alternadamente a manteiga derretida e os ingredientes secos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Transfira a mistura para a fôrma e asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, até dourar (espete um palito para testar: ele deve sair limpo).
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. 
• Misture aos poucos cerca de 4 colheres (sopa) de suco de limão ao açúcar de confeiteiro, até formar uma mistura grossa. Cubra o bolo com essa cobertura e salpique as raspas de limão. Deixe seca e corte em fatias para servir. 

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Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.