BOLO DE COCO SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

Receita simples e muito rápida de Bolo de Coco simples de liquidificador com calda de leite de coco. E você só precisa de 10 minutos para fazer esse bolo. Aqui está uma receita super simples, rápida e prática de bolo de coco com cobertura. Diferente dos bolos de coco que você vai encontrar por aí, a minha receita não leva leite condensado na cobertura. 

Esta é uma excelente receita de cobertura de coco para quem pretende faturar uma graninha extra fazendo bolos caseiros, os famosos bolos da vovó. 

Sabe por que? Porque o leite condensado que geralmente vai nas receitas de bolo de coco, não vai na minha receita. Aqui você só vai precisar de leite, leite de coco, açúcar e coco ralado. 

Na minha opinião, essa cobertura ficou até melhor do que a versão feita com leite condensado, fica menos doce e rende muito bem. 

Além de ser maravilhosa, essa receita de bolo de coco fica muito fofa. Já seria uma receita de bolo muito boa sem a cobertura, mas a calda dá um gostinho a mais além de deixar a massa mais úmida. 

BOLO DE COCO SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

Cassis

Receita simples e muito rápida de Bolo de Coco de liquidificador com calda de leite de coco. E você só precisa de 10 minutos para fazer esse bolo.

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Tempo de preparação 10 minutos mins

Tempo de Preparo 35 minutos mins

Tempo total 45 minutos mins

Curso Bolo

Cozinha Brasileira

Porções 12 porções

Calorias 275 kcal

INGREDIENTES

  

Massa do bolo de coco

• 4 unidades Ovos
• 2 xícara de chá Açúcar refinado
• 1/2 xícara de chá Leite integral
• 1/2 garrafa pequena Leite de coco
• 2 colheres de sopa Manteiga
• 50 gramas Coco ralado
• 2 + 1/3 xícara de chá Farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia Fermento em pó

Cobertura de coco

• 1/2 xícara de chá Leite integral
• 1 xícara de chá Açúcar refinado
• 1/2 garrafa pequena Leite de coco
• 50 g Coco ralado

Modo de preparo

 

• Pré-aqueça o forno a 180g, unte e enfarinhe uma fôrma redonda com furo central de 23cm. RESERVE.
• Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga.
• Transfira para uma tigela grande e incorpore a farinha de trigo com o coco ralado.
• Por fim, acrescente o fermento em pó. Despeje na fôrma e leve ao forno para assar até ficar dourado por cima. Retire do forno e deixe esfriar.
• Cozinhe em fogo médio o leite, o leite de coco e o açúcar até começar a engrossar. Desligue o fogo.
• Desenforme o bolo e faça pequenos furos no bolo com um garfo, cubra com a cobertura e finalize com o coco ralado.
• Sirva em seguida.

Palavra-chave bolo caseiro, bolo de coco, bolo simples

Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.