Aqui está uma receita fácil de cupcakes de baunilha com ninho de buttercream de chocolate, recheados com mini ovos. Eles são super fofos, perfeitos para a Páscoa é uma ótima atividade para fazer com as crianças. Fazer os ninhos com o bico certo é bem fácil, e não importa se ficarem meio rústicos – é parte do charme!
Cupcake de Páscoa com ninho de chocolate
Aqui está uma receita fácil de cupcakes de Páscia com ninho de buttercream de chocolate, recheados com mini ovos.
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá margarina sem sal
- 1 xícara de chá açúcar
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá essência de baunilha
- 1 e ½ xícara de chá farinha de trigo com fermento
- Para o buttercream de chocolate:
- 140 g manteiga amolecida sem sal
- 2 e ⅓ xícara de chá açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de sopa cacau em pó
- 2-3 colheres de sopa leite
- 36 mini-ovos de chocolate
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 140°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Para a massa do cupcake, misture a margarina e o açúcar refinado até ficar homogêneo e fofo, por cerca de 5 minutos.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente delicadamente a farinha com fermento.
- Divida a mistura entre as forminhas de cupcakes e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em uma gradinha.
- Para o buttercream de chocolate, misture a manteiga amolecida por alguns minutos e adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o leite. Se necessário, ajuste a consistência com mais leite.
- Passe o buttercream em cada cupcake usando um saco de confeitar com bico de grama, formando um ninho. Coloque três mini-ovos de cores diferentes no centro.
- Armazene em um recipiente hermético em local fresco e consuma em até 3 dias.
Dicas para fazer essa receita
- Certifique-se de que todos os ingredientes, especialmente a manteiga e os ovos, estejam em temperatura ambiente antes de começar a assar. Se não tiver o bico específico para fazer o efeito de grama, você pode usar um pequeno bico em forma de estrela aberto para obter um efeito semelhante.
- As forminhas de cupcake podem ser de qualquer cor – é legal combinar tons pastéis com as cores dos Mini Ovos!
- Embora as medidas em xícaras sejam fornecidas, é altamente recomendável pesar os ingredientes usando balanças digitais de cozinha. Isso garante maior precisão e os melhores resultados. Para medições de colher de chá e colher de sopa, utilize colheres medidoras em vez de colheres comuns de cozinha. Isso também garante precisão e melhores resultados.
Quando fizer essa receita de cupcake de Páscoa, não se esqueça de marcar @cozinhalegalblog no Instagram. Vamos adorar ver as suas criações! Beijos, Cassis.
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