SALADA CAESAR

Salada Caesar é um clássico da cozinha. Comi muito quando estava grávida, assim como muitas grávidas, sentia muita vontade de comer coisas azedas. Essa saladinha foi muito útil contra os enjôos. 

Histórias de gravidez à parte, a receita do molho é bem simples, econômica e rende bastante. 
Tanto é que quando a preparei , consumimos como única refeição e todos ficaram satisfeitos 

O molho bati no mixer, mas pode ser misturado a mão ou no liquidificador. Os croutons podem ser feitos em casa ou comprados prontos ( minha escolha). 

Espero que gostem.

Beijos, Cassis. 

SALADA CAESAR

Cassis

Salada Caesar é um clássico da cozinha. Comi muito quando estava grávida, assim como muitas grávidas, sentia muita vontade de comer coisas azedas. Essa saladinha foi muito útil contra os enjôos.

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Tempo de preparação 15 minutos mins

Tempo total 15 minutos mins

Curso Salada

Cozinha Fitness

Porções 4 porções

Calorias 45 kcal

Ingredientes

  

Salada

• 1 unidade Alface americana
• 1 xícara de chá croutons
• sal e pimenta
• 1/4 xícara de chá parmesão ralado

Molho

• 1/2 xícara de chá maionese
• 1/3 xícara de chá parmesão ralado
• 1/4 xícara de chá suco de limão
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 unidade filé de anchova
• 2 dentes alho
• 1/2 colher de chá sal

Frango

• 1/2 unidade filé de peito de frango
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa manteiga

Instruções

 

Frango

• Corte o filé de frango ao meio no sentido do comprimento, em seguida, fatie em tiras de 3 cm.
• Coloque-os em um tigela pequena e tempere com sal a gosto. 
• Em uma frigideira média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto até dourar. Quando dourar e estiver bem quente, grelhe os pedaços de frango até que fiquem cozidos e com um tom de marrom bem claro.
• Desligue o fogo e reserve.

Molho

• Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador ou com mixer. Se quiser fazer à mão, amasse o alho junto com o filé de anchova antes de misturar os demais ingredientes. 
• Reserve 

Salada

• Lave bem as folhas da alface e tire o excesso de água. Corte-as grosseiramente à mão e coloque na travessa onde será servida.
• Por cima da alface coloque as tiras de frango, o molho, os croutons e por último espalhe o queijo parmesão ralado. 

Palavra-chave salada, salada caesar

Sobre CassisCassis Boeno é fotógrafa profissional de comida e confeiteira. Suas receitas testadas na cozinha e tutoriais passo a passo completos dão aos leitores a confiança para cozinhar do zero sem erros. Cassis tem receitas publicadas no Buzzfeed, Catraca Livre e é parceira de conteúdo do Pinterest Brasil.