Bolo mousse de chocolate de confeitaria

Bolo de chocolate fofo e molhadinho como bolos de confeitaria. Com recheio de mousse de chocolate e damascos secos. Receita muito fácil que qualquer pessoa conseguirá fazer em casa também.



E chegamos em janeiro de 2017! Quem diria que 2016 acabaria, rs. Desejo a todos vocês um ano repleto de tudo que há de melhor, e isso inclui muito chocolate - é claro!

Tenho memórias muito boas quando o assunto é bolo de chocolate. Esta ali entre os meus preferidos. Mousse de chocolate é outra paixão da minha vida, e damasco também. Será que fiz esse bolo só para me deixar feliz?! kkkkkk

Mas a verdade por trás dessa receita é que ela tem algumas técnicas muitos boas de bolos confeitados e com a crise pegando do jeito que esta, tenho certeza que você anda pensando seriamente em fazer o próximo bolo de festa ao invés de comprar pronto. Acertei?

E aí você pesquisou horrores para encontrar uma receita infalível, que qualquer leigo conseguiria executar e não esta tão confiante assim. Então vem comigo que te explico porque essa será a sua receita de bolo de festa dos próximos anos...



Então você gosta de chocolate e quer um bolo bem chocolatudo para próxima festa. A massa desse bolo tem no meu canal no Youtube (Pão de ló com 3 ingredientes), e ela não tem segredo nenhum. É só bater por muito tempo os ovos com o açúcar e depois acrescentar delicadamente a farinha de trigo. Ponto final!

Dica extra pra massa: Asse em forno médio, ou na "temperatura de bolo" do seu forno. Essa temperatura de bolo nada mais é do que a temperatura que você costuma assar seus bolos. Ninguém conhece o abençoado melhor do que você.

Vamos ao recheio...



É outra receita que não tem segredo. Esse mousse não é o mousse autêntico, que vai muito mais ingredientes. É uma versão adaptada para confeitaria profissional e o público aceita muito bem o seu sabor. Agora é hora de simplificar, então vamos na versão comercial do mousse mesmo. O sabor é realmente muito bom, eu adoro. O damasco é opcional e você pode substituir por castanhas ou outras frutas secas. Frutas frescas também podem ser usadas, mas o prazo de validade cai pra um dia e você corre o risco da fruta soltar um monte de água e desandar tudo. Então é melhor ficar nos secos.



Gotinhas de chocolate por fora é a decoração mais simples que existe. Você pode deixar sua imaginação rolar solta e decorar com bicos de confeiteiro, fazer umas coisas legais. Mas eu estava com pressa e queria comer logo o bolo, então fomos de gotinhas de chocolate. E eu adorei o resultado.

Agora sobre o blog e não mais sobre o bolo, peço desculpas pela demora em postar, mas ando fazendo tanta coisa ao mesmo tempo que ta complicado administrar tudo. Prometo ser mais organizadinha em 2017. Eu amo falar com vocês, descobrir novas receitas práticas e que possa fazer vocês economizarem ou ganharem um dinheiro extra, e é isso que me motiva a continuar.

Então é isso, qualquer dúvida deixe um comentário que eu respondo assim que possível.



Beijos, beijos,
Cassis.