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A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer. 

Bolo de cenoura fofinho com brigadeiro

24 de Julho, 2019
A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer. 

A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.


Como você bem deve saber eu sou apaixonada por um bom bolo caseiro e simples. 
Portanto não é de se assustar que eu traga mais uma versão de bolo de cenoura fofinho! A diferença dessa vez é que fiz uma cobertura de brigadeiro que é maravilhosa. 

Já fiz esse bolo algumas vezes e caso você esteja procurando por uma receita de bolo de cenoura que fique realmente fofinho e leve, bem, você acaba de encontrá-la. 

A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.

Falando em bolo de cenoura fofinho, você sabe porque a maioria dos bolos de cenoura ficam pesados, parecendo um pudim? 

O segredo para obter um bolo de cenoura fofinho e macio é usar apenas uma cenoura. Quanto mais cenouras sua receita pedir, mais pesado ele ficará. 
Isso porque a cenoura é um ingrediente pesado, que contém muita água. Com isso o bolo tende a ficar parecendo um pudim, bem cremoso mesmo. 

A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.

Nesta receita de bolo de cenoura fofinho com brigadeiro eu consegui um bolo grande e usando somente uma cenoura.  

Outro segredinho é usar as claras em neve, assim seu bolo de cenoura ficará mais aerado e leve do que bater todos os ingredientes no liquidificador, como pede a maioria das receitas.

A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.  
Eu sei que às vezes é tentador fazer um bolo todinho no liquidificador, mas às vezes nós queremos um bolo mais fofinho e leve, né? Daí não tem jeito, é preciso bater claras e gemas separadas! rs 

A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.

De todos os bolos que já fiz na vida, isso aqui foi o que mais fez sucesso. Foi também o que acabou mais rápido, mesmo sendo um bolo grande. Com certeza este é o melhor bolo de cenoura que você vai fazer também. 

Você também pode utilizar esta receita como base para fazer o bolo de cenoura com brigadeiro dentro. Aquela também é uma boa receita, fica muito fofo e leve, mas vai amido de milho na massa. Esse aqui não. 

A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.

Então, pra você que também é uma pessoa apaixonada por bolo de cenoura deixo aqui a minha melhor receita de todos os tempos. 

Da um olhada no vídeo com o passo a passo completo e depois me conta se esse bolo fez ou não fez sucesso aí também. 

Ingredientes

Farinha de trigo: 2 xíc. (chá)
Fermento em pó: 1/2 colher de sopa
Cenoura: 1 grande(s)
Açúcar: 1 xíc. (chá)
Ovos: 3 unidades
Óleo: 1/2 xíc. (chá)
Cobertura de brigadeiro
Leite condensado: 1 lata
Manteiga ou margarina: 1 colher de sopa
Achocolatado: 3 colheres de sopa
Chocolate granulado: para decorar
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo:
Disponível em:

Modo de preparo

Bolo de cenoura:
- Preaqueça o forno a 160º. Unte e enfarinhe um assadeira retangular média. 
- Coloque no copo do liquidificador as gemas, o óleo e a cenoura (limpa, descascada e cortada em pequenos pedaços). Bata por 5 minutos. Desligue o liquidificador. 
- Transfira o creme para uma tigela e incorpore a farinha de trigo. 
- Bata as claras até ficar em ponto de neve e incorpore lentamente à massa. 
- Por último acrescente o fermento em pó.
- Leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até que inserindo um palito no centro o mesmo saia limpo e seco. 

Cobertura de brigadeiro: 
- Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em panela e leve cozinhe sem parar de mexer em temperatura média. 
- Desligue assim que desgrudar do fundo da panela. 

- Corte em bolo (sem tirar da assadeira) em pedaços iguais, cubra com a cobertura de brigadeiro e finalize com o chocolate granulado. 
Sirva em seguida. 

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A receita desse bolo de cenoura fofinho com brigadeiro é leve, macio, saboroso e muito fácil de fazer.

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