Quando quero dar um toque especial aos meus doces de limão, corro para esta receita de cobertura de limão. É perfeita para colocar em bolos, muffins, biscoitos, scones e muito mais. E o melhor: só precisa de 3 ingredientes! É tão gostosa que eu poderia comer só com uma colher!
Imagine só: uma cobertura de açúcar de confeiteiro que deixa seus bolos e biscoitos ainda mais gostosos! Essa cobertura de limão é super fácil de fazer e traz aquele gostinho cítrico maravilhoso para todos os seus doces assados.
Ingredientes necessários
Aqui está o que você vai precisar:
- Açúcar de confeiteiro – Deixa a cobertura bem bonita e macia, sem ficar granulada.
- Suco de limão – Dá aquele gostinho cítrico maravilhoso.
- Extrato de baunilha – Dá um toque leve e doce para deixar tudo ainda mais gostoso.
Uma nota sobre suco de limão fresco
Um limão geralmente rende de 1/4 de xícara de suco de limão. Experimente apertar o limão para baixo e rolá-lo para liberar mais suco antes de espremer. E não se esqueça de coar o suco depois de espremer para tirar todas as sementes ou pedacinhos que possam ter ficado!
Como fazer cobertura de limão
Agora, vamos preparar a cobertura:
- Coloque o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a baunilha em uma tigela média.
- Bata tudo até misturar bem e não ficar nenhum grumo.
- Se quiser a cobertura mais fininha, adicione um pouco mais de suco de limão. Se preferir mais grossinha, é só colocar um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
Onde usar cobertura de limão
Agora, vamos ver onde podemos usar essa cobertura de limão deliciosa e lembre-se de deixar os seus doces ou bolo esfriarem antes de colocar a cobertura. Se estiverem quentes, ela vai derreter!
- Bolos: Derrame sobre um bolo de limão ou laranja. Também fica ótimo em bolos diferentes, como um de abobrinha ou cupcakes de limão.
- Biscoitos: Essa cobertura vai dar um toque especial em biscoitos simples de manteiga ou até mesmo em biscoitos de limão.
- Pães: Experimente em rolinhos de canela, pãezinhos, scones, muffins, waffles e muito mais!
Variações de receita
- Que tal experimentar outras opções de suco de frutas, como laranja, tangerina, manga ou mexerica? Vai dar um toque diferente e delicioso à sua cobertura!
- Para um sabor e cor ainda mais intensos de limão, acrescente algumas raspas de limão à mistura.
- E se quiser uma cobertura com uma cor mais vibrante, adicione de 1 a 2 gotinhas de corante alimentar amarelo. Vai ficar lindo!
- E se preferir um sabor mais encorpado e rico, pode colocar uma colher de sopa de leite na cobertura. Vai deixar tudo ainda mais gostoso!
Como guardar a cobertura
Você pode guardar as sobras dessa cobertura ou até mesmo preparar a receita com antecedência e armazená-la em um recipiente bem fechado. Basta colocar na geladeira por até 2 dias.
Na hora de usar, talvez seja necessário aquecer no micro-ondas por 20 a 30 segundos para que ela fique mais cremosa novamente. Assim, fica perfeita para usar nos seus doces!
Cobertura de Limão Rápida
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
- Bata até ficar tudo bem misturado e com uma consistência cremosa.
- Se preferir a cobertura mais fininha, adicione um pouquinho mais de suco de limão. Para deixá-la mais grossa, é só colocar um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
- Agora é só usar essa delícia nos seus produtos assados favoritos!
Notas
Para intensificar o sabor e a cor de limão, adicione algumas raspas da casca do limão à mistura. Vai ficar ainda mais gostoso e com aquele aroma cítrico irresistível!
Se quiser deixar a cobertura com uma cor mais vibrante, adicione de 1 a 2 gotinhas de corante alimentar amarelo. Fica lindo!
E se preferir um sabor mais encorpado e rico, pode colocar uma colher de sopa de leite na cobertura. Vai deixar tudo ainda mais delicioso e cremoso!
